lacitedelabeille.typepad.fr > La cité gourmande; les nougats au miel.

Ils sont fabriqués à la maison, sont naturellement, plutôt blancs crèmes, grâce aux blancs d'oeufs battus en neige et au sirop de miel et de sucre roux qui enrobe les amandes et les pistaches de Turquie.

Cuisson du sirop au miel.

Cuisson du sirop au miel.

La cuisson se passe dans une bassine en cuivre.


Les amandes et les pistaches.

Les amandes et les pistaches.


La découpe des plaques de nougat, Amandor.

La découpe des plaques de nougat, Amandor.


Les nougats au miel; Amandor.

Les nougats au miel; Amandor.

Il ne reste plus qu'à les emballer...