Ils sont fabriqués à la maison, sont naturellement, plutôt blancs crèmes, grâce aux blancs d'oeufs battus en neige et au sirop de miel et de sucre roux qui enrobe les amandes et les pistaches de Turquie.
La cuisson se passe dans une bassine en cuivre.
Il ne reste plus qu'à les emballer...